1⃣️基围虾去除虾线洗净。 2⃣️生姜、大蒜切片，小米辣切小段，柠檬切片备用。 3⃣️热油放入生姜、大蒜、小米辣翻炒出香味，放入基围虾炒至变色，挤入少量柠檬汁，继续翻炒片刻后加入少许料酒和生抽调味。 4⃣️加入适量水，加入三片柠檬片，大火炖煮三分钟即可出锅。
夏日小龙虾，清爽开胃。