红糖燕麦桃酥饼（烤箱）

作者： 菜洋洋

消耗红糖的好方法。。。自己写个方子方便自己用，不喜勿喷哦~ 特点：材料、步骤简单，无需打蛋器，黄油，厨房秤 参考：长帝30L烤箱，挤挤可烤三次。 容器：装速食燕麦片的超大罐子。 储存方法：密封（不然容易潮，口感不酥） 备注：我这全是量勺称的。就是很普通的那种彩虹量勺，某宝买的。 参考的是啦啦的御厨房的方子，她的方子不错，就是小苏打不要按作者的量放太多，不然苦死了，一小撮就可以。我把她的方子按照我的口味调整了一下，原来的确实是桃酥，我的偏向饼干，因为油和糖相对她的减少了很多，但是依然很酥，甜味也够。想看原方子的进来https://www.xiachufang.com/recipe/101713941/

用料

• 玉米油 大概240mL
• 红糖 150mL
• 盐 两茶匙（炒菜的小小勺）
• 鸡蛋 三个
• 普通面粉 1000mL
• 小苏打 一小撮
• 速食燕麦片 250mL

红糖燕麦桃酥饼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

液体1：240mL油加入小盆中，放入150mL红糖（黄糖），用筷子搅到无颗粒。打入3个鸡蛋，稍微用筷子搅搅搅散就行，不用打发。 我这都不是特精准的方子，不喜此风格的厨友们勿喷。

步骤 2

面盆入1000mL普通面粉，一小撮小苏打，两小茶匙盐（就是买调料罐送的那种塑料小勺），一大把速食燕麦片。用筷子拌匀。 我估摸我至少加了250mL燕麦片。不爱吃的不加也没事或者加点熟芝麻。

步骤 3

液体1倒入面盆里，用筷子粗略搅匀再用手和匀。 在这里如果发现有干面粉，根据实际情况还可以再进行补加玉米油，我个人不喜欢太多。 判断方法：如果手可以把面团攥成一个小团不碎就可以了。有点裂缝没事。

步骤 4

捏成丸子大小。

步骤 5

用手压成圆饼，摞起来放面盆里，面盆盖上锅盖。把需要烤的放烤盘里。

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步骤 6

步骤 6

入烤箱，根据自己烤箱脾气来吧，我的是长帝30L，180度中层上下火20分钟。

步骤 7

形状不咋好看，味道真心好吃。吃一片想三片有木有。

红糖燕麦桃酥饼（烤箱）的小贴士

下面附这个换算成克数的方子：麦片150g，面粉922g，300g玉米油，7g盐，5.6g小苏打，红糖217g，5个鸡蛋。这个方子按照我的烤箱挤一挤可以烤4烤盘。需要的童鞋自己换算。

菜谱创建时间：2017-07-27 12:35:41