土豆香菇鸡汤

作者： 芒果*

写一下菜谱，以便日后查找，能够做出同样的味道。 家养的小鸡儿炖出来，真心的好吃😊

用料

• 香菇:7～8朵
• 土豆:1个
• 姜: 一块 八角:2朵
• 木耳:7～8个
• 干辣椒:3个
• 大葱:1根
• 家养鸡:半只
• 盐适量，鸡精，小香葱，香菜少许

土豆香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

🍀鸡剁小块，香菇、木耳用温水泡上，大葱切段，生姜切片，干辣椒切两节，香葱切丁

步骤 2

🍀炒锅加凉水放入鸡块烧开，焯出血沫，捞出控水

步骤 3

🍀另起一锅，倒入少许油，油热后放入葱段姜片八角爆香，再加控好水的鸡块翻炒。 🍀鸡块炒的微黄时，放入辣椒段，香菇和泡香菇的水，木耳。 🍀稍炒，加入适量的开水，把所有材料移入高压锅炖十分钟。

步骤 4

🍀打开高压锅话放入土豆块，适量盐炖煮，土豆炖至酥烂，捞出八角，加入一小撮鸡精，香葱粒和香菜粒。 这样一锅喷香的土豆鸡汤就做好了😊

土豆香菇鸡汤的小贴士

鸡肉焯过水以后，必须用葱姜爆香翻炒，这样可以去腥。

菜谱创建时间：2017-07-27 11:17:26