向锅内倒入大半杯清水，水的高度约1厘米就好。
将冷冻鳕鱼块直接放入锅内，这里解不解冻都可以。
将四瓣大蒜的切片放在鱼身上，尽量放均匀。
淋上两汤匙量的橄榄油。
将三根香菜的切碎洒在鱼身上，也尽量放均匀。
中高火开盖加热。
水沸腾后加盖转小火，继续炖煮30分钟。
另一边做豆角，将洗净的豆角放入煮沸的清水中。
煮至豆角完全变软，沥水捞出。
将两瓣大蒜的切块放在碗底，沥干的豆角放在上面。
向豆角撒上两汤匙量的橄榄油。
半颗柠檬的汁。
适量的盐，然后拌匀。
豆角就算做好了，放到冰箱中放凉等待鳕鱼。
30分钟后将鱼夹出在空盘内。
向剩余的鱼汤中加入半颗柠檬汁。
将鱼汤盖在鱼肉上就好啦。
配好碟开动吧！鱼肉松软多汁，清新怡人，豆角酸中带甜，吃完觉得又升华了。当然也可以配米饭啦。
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