将猪肉化开，捶松。
将猪肉切条，用酱油充分浸泡。
将奥尔良粉用水泡开，做成酱料，把碗中的酱油倒掉，加入奥尔良酱料，搅拌，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏，腌制一晚上。
拿出。将液体过滤。
猪肉沾上鸡蛋液，沾面粉，开炸。
成功!
猪肉腌完后，再用水冲一下，以免猪肉过咸。