五花肉凉水下锅，焯水。
胡萝卜，土豆，杏鲍菇切小块备用。
锅中少许油，全程小火，放冰糖，不停搅拌。
冰糖融化如图中颜色，放焯过水的肉，关小点火，油会四溅，小心烫伤。把葱姜花椒放进去翻炒。
肉都上色以后，放入生抽，老抽，料酒，蚝油，翻炒一小会，加热水，刚没过肉，放盐，煮开，关火。
然后把做好的五花肉放入电饭锅中，把刚才淘好的大米一起放到电饭锅中，按煮饭，跳闸以后，再按煮饭，然后就可以开锅啦～
完活，开饭！
大约够2个饭量大的大人吃，肉多放一点少放一点无所谓。人多可以多放一点米饭，这些肉足够。