滇味凉白肉

作者： 雪里送相思

用料

• 五花肉 克
• 黄瓜
• 盐，味精，鸡精，白糖
• 甜酱油，料酒，姜片，葱节，红油，陈醋，兰花一枝，发香

滇味凉白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成大块放入清水锅中，加葱姜，料酒煮至断生〔九层熟〕捞出切成大薄片，黄瓜切成长薄片备用。

步骤 2

取调味碗一个，加甜酱油，凉开水，白糖，陈醋调匀备用

步骤 3

取长条盘一个，用兰花，发香点缀，用黄瓜片将肉片卷成条，整齐码入盘中，配上味碟成菜。

滇味凉白肉的小贴士

可以不用发香和兰花点涰。

菜谱创建时间：2017-07-26 11:38:00