烤箱烤面包（第一次尝试挺成功的）

作者： 啊吖吖呸

现在外面买的面点都挺贵的，正好最近宅家里，那就尝试烤面包吧。 这边的勺子都是指平常喝汤的那种瓷汤匙

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 一小撮
• 牛奶 20克
• 细砂糖 2勺
• 黄油 10克
• 面粉 6勺（家里喝汤的瓷勺）
• 酵母 半勺
• 膨松剂 小半勺

烤箱烤面包（第一次尝试挺成功的）的做法步骤

步骤 1

和面：6勺面粉，糖，酵母，膨松剂，盐，放到棚里搅匀，倒入牛奶（我用的是直接喝的纯牛奶，这样就没再加水）打入鸡蛋。 揉面，揉成一团

步骤 2

面揉圆后，黄油放在圆面团上继续揉匀，刚开始有点湿粘，可以撒点面粉再揉（面粉要少量），揉好放在盆里。

步骤 3

发面，把面团放在温度高点的地方发面。（我把电饭锅预热了下，把放面团的盆子放到锅里发面，感觉发的快点）

步骤 4

发好的面拿出来，做成你喜欢的样子，放到烤盘里 烤箱70℃预热5分钟， 再把面点放进去， 静置15分钟，烤箱里放一小杯水，防止面包发酵时缺水

步骤 5

开始烤，160℃，22分钟。如果不喜欢太焦的，可以温度稍微降低点

步骤 6

挺蓬松的，表皮很脆，分给邻居，她很喜欢这个感觉的火候。我个人喜欢软一点的，哈哈哈哈，反正第一回烤，挺成功的。

菜谱创建时间：2017-07-26 11:26:22