糖醋排骨

作者： 立脚点

用料

• 生粉 15克
• 排骨 500克
• 蛋黃 1只
• 波萝 少块(如果沒有，可以不放)
• 圆椒 半个
• 洋葱 半个
• 醋 100克
• 糖 80克
• 番茄酱 75克
• 盐 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

首先將排骨砍小块洗干净，滴干水份，直接打個蛋黄，放生粉15克，少许盐去排骨那里攪拌均匀

步骤 2

把半个洋葱，和半个圆椒洗干净，打横切，如上图片，如果有波萝也是切几片，待用

步骤 3

放油去锅里，用筷子插在油中心，試溫度，如果筷子有油泡泡上來时，那油的溫度也行了，放弄好的那些排骨下去那油炸，这時要用快筷不断的去搅拌油里的排骨，怕炸糊了，看到排骨差不多变金黃色，关火，这時候油還是很高温度的，待排骨完全变金黄色后，夾到碟子上

步骤 4

排骨已經炸好，現在弄浆了，用番茄酱，醋，白糖，少许生粉放在一齐調配好，放锅了煮开

步骤 5

浆煮开了，把炸好的排骨，圆椒，洋葱，波萝一齐放在浆里，搅拌均匀，可以上桌啦

菜谱创建时间：2017-07-25 22:13:45