准备以上食材 ➕ 烧一锅水煮面条 面条8成熟 捞出过冷水
烧热炒锅 倒油（三个汤匙的量） 油热后放入蒜 炒香（注意炒蒜时中火-小火，以防炒焦） 随后放入姜片 翻炒几下 放入猪肉片 炒至半熟（此时放酱油，蚝油，加一点水） 放番茄碎 翻炒（加一点鸡汤，放盐）（这时可以大火） 炖呀炖 炖呀炖
这时炖好的番茄是烂掉的样子 可以愉快的放完所有的鸡汤了 加半碗水 水还没滚吧？好的，咱来打个蛋 用我们的筷条或铲子把蛋弄散，让鸡蛋和汤底来个优美的水乳交融 等水滚 可以愉快的放面条啦 撒上香菜葱花稍微煮一下 完毕。