不辣的麻麻鸡丝拌面

作者： kkk银

卖相不行，然而很好吃，某人非常喜欢，赶紧记下来

用料

• 鸡胸肉 1块
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒油 1勺
• 自制葱油 2勺
• 小洋葱 1个
• 面条 2人份
• 生抽 2勺
• 生姜 适量

不辣的麻麻鸡丝拌面的做法步骤

步骤 1

生姜4片，料酒一瓶盖（鼓山老酒），加水煮开入鸡胸，煮至熟透 鸡胸正常半块即可，这次用了一块太多后来拌了黄瓜😂 熟透后晾凉手撕成丝放碗中

步骤 2

洋葱切碎，姜一片切丝，面条下锅煮熟（可半熟不捞起） 面条以圆细为宜，这次没有就用了扁的

步骤 3

换锅，葱油入锅加热，调醋、生抽、少许老酒混合， 锅热后中火入洋葱碎与姜丝，煎至出香味洋葱变色，倒入酱汁，微煮关火

步骤 4

捞面，码鸡丝，淋上酱汁，加入花椒油（这个拌面的精华！），拌匀，可食～

菜谱创建时间：2017-07-25 20:44:18