皮超软的大包子

作者： kalley

喜欢包子的试试这个配方，可以做15个包子。

用料

• 普通面粉 600克
• 水 300克
• 酵母 6克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 色拉油 20克

皮超软的大包子的做法步骤

步骤 1

配料表用料和面，使劲揉面10分钟，或者面包机，厨师机活面光滑。面活不好，包子皮不好吃，面活到光滑了就可以。

步骤 2

发面，天冷就下面加温水。面发到2倍大就可以了。

步骤 3

60多克一个剂子，擀面中间厚边上薄，反面拍上点面粉。

步骤 4

把包子包起来。我的馅是炒熟的肉馅做的，锅里放油加葱姜加肉馅，加南酒，胡椒面，白胡椒面，加味极鲜酱油，加盐，炒熟可以试一下咸度。放木耳，切好的熟粗粉条，一点香油，就可以。

步骤 5

二次发酵15分钟，开锅蒸20分钟就可以了。

步骤 6

面非常白，非常软。好吃。

菜谱创建时间：2017-07-25 20:32:45