酱萝卜

作者： 孔小厨Phoebe

炎炎夏日，来个开胃小菜

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 2汤匙
• 盐 4茶匙
• 白砂糖 10汤匙
• 生抽 7汤匙
• 小红椒 2个

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜用盐搓洗干净表皮，对半切开。我喜欢带皮吃，比较脆，也可以削皮的

步骤 2

在半条萝卜两边各放一根筷子，切片，厚度约1.5毫米，注意不要切断，刀碰到筷子就行

步骤 3

把切好的萝卜再次对半切开

步骤 4

用手把萝卜掰成小段，约10片一段，然后你就会得到很多如图的小段啦

步骤 5

放入4小勺盐，腌1小时后把水倒掉

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步骤 6

步骤 6

放6小勺（要是图中的大勺就4勺）白砂糖，腌1小时后把水倒掉。

步骤 7

按步骤六再做一次

步骤 8

调制酱汁，2个小红椒切碎，7大勺酱油，3大勺白醋，2大勺白砂糖，7大勺凉开水或纯净水，全部混在一起，然后倒进白萝卜里，要浸没白萝卜，如果酱汁不够可根据自己的口味多放一点水或酱油或白醋

步骤 9

套上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天就可以拿出来享用啦

步骤 10

吃的时候要用干净的筷子或叉子哦，要不然不能存放太久，最好用小碟子取一点出来吃，这样就可以保证剩下的萝卜的卫生啦，也可以控制自己以防多吃啦

菜谱创建时间：2017-07-25 19:35:58