红薯片（糖烧）

作者： 资深女儿奴

用料

• 大红薯 1-2个
• 面粉 少许
• 白糖 少许

红薯片（糖烧）的做法步骤

步骤 1

大红薯1⃣️到2⃣️个

步骤 2

红薯削皮切块装盆备用

步骤 3

拌入适量面粉，不能完全包裹但要保证每一片红薯都沾有面浆

步骤 4

油锅烧热，入锅炸2⃣️分钟改小火炸至金黄色

步骤 5

捞起备用，油多可用吸油面纸吸干表面多余的油

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步骤 6

步骤 6

锅里热油倒出后加入少许白糖炒化，加水至粘稠

步骤 7

再加入炸制好的红薯片翻炒，大火收汁即可。特别美味一道甜食出锅咯😊

红薯片（糖烧）的小贴士

1、选择大红薯是因为筋少吃起来口感好。 2、面粉一定不要太多，不然炸制过程不好判断成熟度。 3、炸制2⃣️分钟由大火改小火，注意一直大火会让红薯片边糊而厚的部分缺没熟，色相也不好。

菜谱创建时间：2017-07-25 13:51:59