凉拌丝瓜

作者： 依旧香雪海

伏天吃丝瓜赛人参，这是因为丝瓜里边含有人参所含的成分——皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。 天热的时候，凉拌丝瓜最好。选颜色深、有光泽的嫩棱子丝瓜，去皮，切条。做凉拌丝瓜不用酱油、醋和味精，只用少许盐和香油，这样才能突出丝瓜的原味。入口凉丝丝的，嫩脆多汁、满口清香。

用料

• 丝瓜 1根
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蒜 适量

凉拌丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净

步骤 2

丝瓜切成细丝，刀工不好，大家凑活看

步骤 3

蒜切细沫

步骤 4

丝瓜与蒜末搅拌，加盐和香油适量，即可。

菜谱创建时间：2017-07-25 00:28:29