五花肉切成食指宽的薄片，豆角掰成五厘米左右的段，胡萝卜切滚刀块，葱打成葱结，姜蒜切片。
1.热锅冷油（油不用放太多，五花肉煸炒会哔出油），油三成热放五花肉、姜蒜片和大料中火慢慢煸炒（五花肉的肥肉部分的油基本哔出）。 2.放料酒和生抽继续煸炒一会，然后放入豆角煸炒至豆角全部变成绿色，放入热水莫过没过豆角。水开后继续焖至豆角七成熟左右，调入适量盐。 3.将手擀面均匀铺在豆角上，盖上盖子焖七八分钟，然后用筷子将面条面，均匀裹上汤汁，盖上盖子继续焖五六分钟，大火收汁即可！
开动吧，吃到走不动路！😂