鸡蛋饼、喜相逢、墨鱼炒饭、粉蒸排骨、青江菜蘑菇、凉拌秋葵

作者： Ruby Lin

各位晚上好 欢迎回到深夜食堂 今天跟大家分享的 是一道非常朴实 非常简单的一道食品 叫做鸡蛋饼 做法呢 也很简单 准备一些面粉 还有鸡蛋 把面粉呢用水溶了 溶成面糊 在北方叫做面糊 然后把鸡蛋打到这个 面糊里面 但鸡蛋不要打得太碎 让那鸡蛋蛋黄和蛋白 不要完全地那个散开 然后调到的那个浓稠度 大概就是这样 它可以相对比较稀一点 之后呢 准备一个平底锅 放一点点油 把这个面糊 倒到这个平底锅里面 变成 摊成一个圆的饼的形状 一面定型之后 把它翻过来 把另外一面再定型 然后切成这样 就是一个非常简单的鸡蛋饼 其实就是一些面的香味儿 如果你愿意吃咸的或者辣的 可以蘸一点这个辣酱 如果你愿意吃甜的 就是蘸点蜜 或者是蘸点果酱也可以 我小的时候的早餐呢 妈妈经常会给我做 这个鸡蛋饼 所以每当说到这道菜的时候 吃到这道菜 就会想起我的童年 想起我的妈妈 想起最初的自己 我们每个人也都不要 忘记 最初的自己

用料

• 鸡蛋
• 面粉
• 水
• 油

鸡蛋饼、喜相逢、墨鱼炒饭、粉蒸排骨、青江菜蘑菇、凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

准备蛋汁，将鱼沾上蛋汁

步骤 2

1、柳叶鱼沾上蛋汁 备蛋汁，将鱼沾蛋汁

步骤 3

2、鱼裹面包粉 放入面包粉内沾匀

步骤 4

人油锅炸至金黄 人油锅炸至金黄起锅。

步骤 5

（墨鱼炒饭） 热锅加入橄榄油，爆香蒜瓣，洋葱，放入中卷炒至半熟后起锅备用。 再将白饭炒松，加入中卷汁，炒均匀，最后放入九层塔丝，中卷，拌炒，即可起锅。

展开全部

步骤 6

步骤 6

（粉蒸排骨） 排骨洗净。 将蒸肉粉、辣豆瓣酱、酒酿、酱油、水，拌匀。 再将排骨、土豆放入腌料中，拌匀。 最后放入蒸笼中，蒸熟即可完成。

步骤 7

（青江菜蘑菇） 青江菜蘑菇 蔬菜洗净，川烫冰镇后，即可。 味琳、昆布酱油、清酒、蒜泥、调和均匀。 （作为蘸料）

步骤 8

（凉拌秋葵） 凉拌秋葵 蔬菜洗净。川烫冰镇后，即可。 味琳、昆布酱油、清酒、蒜泥，调和均匀。 （作为蘸料）

菜谱创建时间：2017-07-24 06:02:30