卡仕达酱

作者： 丫米yyy

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 400克
• 糖 100克
• 玉米淀粉 35克
• 香草精 5ml

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

1：取3蛋黄，加入100克砂糖，电动打至顺滑，蓬松。蛋液颜色变淡，加入35克玉米淀粉。用刮刀翻拌均匀。 2：锅里加入400克牛奶加热煮沸，关小火，慢慢倒入蛋液，不停搅拌均匀，直至浓稠，记住不停搅拌，浓稠后加入香草精，搅拌均匀。关火，放入凉水盆里隔水快速冷却。（怕锅底糊）

步骤 2

做做面包蛋糕泡芙夹心很不错哦，因为我家俩孩子爱吃泡芙，奶油吃多不好，用这个代替，口感依旧棒棒的

卡仕达酱的小贴士

这个甜度是适中的哦，切记倒入蛋糊要不停搅拌，浓稠马上关火，香草精可以不加只是增香而已

菜谱创建时间：2017-07-24 00:22:29