1：取3蛋黄，加入100克砂糖，电动打至顺滑，蓬松。蛋液颜色变淡，加入35克玉米淀粉。用刮刀翻拌均匀。 2：锅里加入400克牛奶加热煮沸，关小火，慢慢倒入蛋液，不停搅拌均匀，直至浓稠，记住不停搅拌，浓稠后加入香草精，搅拌均匀。关火，放入凉水盆里隔水快速冷却。（怕锅底糊）
做做面包蛋糕泡芙夹心很不错哦，因为我家俩孩子爱吃泡芙，奶油吃多不好，用这个代替，口感依旧棒棒的