晒伏姜

作者： cinderellacn

伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。 标准的做法是晒满整个三伏天或者是大暑晒一整天，延后几天也是可以的，毕竟自己做的放心，我这次做了一小瓶姜末，一小瓶姜丝，一大瓶姜片，一天晒下来小瓶的基本全化了，大瓶的我拍了变化。

用料

• 仔姜 适量
• 红糖 适量

晒伏姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜洗净晾干

步骤 2

晾干的嫩姜切片或丝或末

步骤 3

玻璃瓶洗净，煮开消毒，晾干。

步骤 4

干燥的玻璃瓶底铺一层红糖粉，加上一层嫩姜。

步骤 5

一层糖一层姜，最后一层糖。

步骤 6

放到太阳下晒。

步骤 7

完全靠嫩姜汁融化红糖，吃的时候热水冲开，直接吃姜也是可以哒！

菜谱创建时间：2017-07-23 23:46:47