鸭翅焯水去油腥
生抽、老抽、料酒，温水备好：料酒是生抽老抽的两三倍的量，生抽比老抽稍微多点。备好
调料备好
把所有调料倒入锅内干炒，出香味后倒入步骤二的酱汁，待煮开。
汤汁煮开后放入鸭翅，大火煮开，小火慢炖。
小火慢炖的过程中记得要时常翻炒，以防粘锅糊底。
待所有汤汁耗尽后，（差不多一个半到两个小时），盛盘，放入冰箱冷冻三个小时以上，味道更佳。