用APP打开

快手粉蒸肉

1172人浏览 13人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 仅收藏勿扰
因为就是自己做的蒸肉粉全程都用不到盐的,如果真买到有盐的那就全程不放盐了哦,自行变通啦

用料

快手粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

既然是粉蒸肉,那么选瘦一点的五花肉...最好像这样宽一点..摆盘好看 然后五花肉洗净后用厨房纸擦干水分切片。

步骤 2

放入切片五花肉 姜蒜粒

步骤 3

然后就是放各种调料啦. 盐 鸡精 料酒生抽半勺 老抽半勺 豆瓣酱一勺 姜蒜末 花椒油 胡椒粉半小勺 。 总之就是安装自己的口味放调料。 然后最最最重要的“点睛之笔”的调料是腐乳汁..如果没有腐乳汁做出来的蒸肉会被嫌弃。腐乳汁两勺。记得盐少一点哦。因为腐乳汁 生抽 老抽 豆瓣酱本事就是有咸味的。如果本身口味清淡 做的量又少的话甚至可以直接不放盐

步骤 4

当然啦,调料全部放好后肯定是把调料搅拌均匀,让肉肉上色啦...

步骤 5

..超市有卖啦...买的现成的。这个蒸肉粉建议买好人家的,黄色包装的,那个味道好,也可就随便买了一袋

展开全部
步骤 6
步骤 6

把蒸肉粉倒入刚刚加入调料的肉里面搅拌均匀,要放多少呢?放到肉肉表面都沾上这个蒸肉粉为止,表面都是干的就行了

步骤 7

搅拌均匀后就该装盘啦。注意,这个是先装进一个小碗(土巴碗)里,肉皮朝下,一片一片放好,然后两侧也放满肉肉

步骤 8

为了图方便就直接放电饭煲的隔层上面蒸的。(对了,如果喜欢打底的粉蒸肉,就在入锅前将南瓜或者土豆切片码在肉肉上。

步骤 9

粉蒸肉就这么简单的蒸熟成啦...

步骤 10

拿一个菜碟子扣在肉肉上。

步骤 11

来一个369度大翻身。如图所示

步骤 12

够简单吧。对了,为了好看表面还可以撒一点葱花。

快手粉蒸肉的小贴士

总结一下注意事项。 1⃣️:腐乳汁 腐乳汁 腐乳汁那是一定不能少 2⃣️:肉要买宽一点 瘦一点的五花肉 3⃣️:注意盐不要多了 4⃣️:如果不放米饭上面蒸用别的锅蒸的话大概40分钟。水开之后蒸10分钟然后改小火蒸就行了。 5⃣️:好像没有了......因为真的很简单

菜谱创建时间:2017-07-23 16:23:40
打开App收藏