芋头菜梗泥

作者： crazy_go

欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔） 荔浦芋头一般都被做成甜味的吃，意外的吃到了咸口味的，是广西菜。觉得好棒好棒，做出来没什么颜值，但是很香很浓郁，一口气吃了三碗后，什么也吃不下了。 咸口芋泥做的包子也是非常的好吃呢，不喜欢吃甜的朋友都可以试试看的。

用料

• 荔浦芋头 500g
• 青菜碎 80g
• 小葱 两根
• 生姜 两片
• 猪油 60g
• 开水 650g
• 盐、味精、白胡椒 适量

芋头菜梗泥的做法步骤

步骤 1

芋头放在锅上蒸熟，（蒸的透透的，大约半小时，切小块时间可以缩短）

步骤 2

取出蒸好的芋泥，压成泥。

步骤 3

青菜切碎，生姜切末。

步骤 4

挖60g猪油放入锅内，融化开。

步骤 5

放入生姜末爆香，出味道后就下芋泥。

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步骤 6

步骤 6

放入芋泥，和猪油姜末混合均匀。

步骤 7

加入开水，煮开，搅拌一下。盖上锅盖，小火煮15分钟。

步骤 8

再加入青菜末，搅拌均匀，盖上盖子煮10-15分钟。

步骤 9

变成浓稠的泥状，放适量的盐味精白胡椒，撒上葱花搅拌均匀即可。

步骤 10

开吃。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

菜谱创建时间：2017-07-23 14:44:55