小白菜丸子汤🌹滢宝

作者： 滢宝寶

需要调养的日子里，外面的食物总觉得不好吃。其实很多时候做饭是种乐趣，尤其给心爱的人，你们说呢😊

用料

• 猪肉 克
• 小白菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2小勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2小勺
• 香油 几滴
• 糖 1小勺

小白菜丸子汤🌹滢宝的做法步骤

步骤 1

将肉馅+葱末+姜末+蚝油+料酒+香油+盐+淀粉+鸡蛋=顺一个方向搅打。（做饭太专注，总忘记拍照，后面补几张）

步骤 2

沿边加入清水，每次两小勺，分三次加入，继续搅打上劲。很费臂力哦！💪

步骤 3

冷水入锅，我用的是煮骨头的汤味道好，如果是清水可以加入葱姜桂皮八角，煮开后撇去浮沫加盖几分钟。（挤丸子的时候可以用手也可以用勺子沾点水，反正圆圆的就好）

步骤 4

加入小白菜，加点盐，不用太多之前丸子里已经加盐了，加点糖提鲜，有虾皮紫菜提鲜会更好。煮几分钟关火好了👌。

步骤 5

找个漂亮的汤碗。丸子很劲道！跟大力牛肉丸似的哈哈😄

菜谱创建时间：2017-07-23 12:22:45