米粉蒸肉 懒人版快手菜

作者： 他迟

用料

• 五花肉（排骨也行） 吃多少做多少
• 土豆 吃多少放多少
• 大米粉 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 花椒粒 适量
• 味精 少许
• 盐 适量
• 食用油（炒土豆用） 少许

米粉蒸肉 懒人版快手菜的做法步骤

步骤 1

准备材料。大米淘洗几次后沥干水分用破壁机打成粉末状。五花肉洗净切片。姜、大蒜剁碎，土豆削皮切块。 （我们这里吃带皮的肉都会拿到菜市场杀家禽的地方用明火烧一下。烧好，洗干净，排骨或者鸡鸭会剁好，五花肉会按要求切大块，这样就可以把动物身上的绒毛全部去除了，吃起来不会恶心～）

步骤 2

将米粉、五花肉、花椒粒、姜、蒜、盐、味精放入容器中拌匀。可以直接上手操作。姜蒜花椒留一点炒土豆。

步骤 3

搅拌均匀后放置一会儿。

步骤 4

锅烧热放油，倒入剩余的蒜姜花椒爆香。

步骤 5

放入土豆炒至图中的颜色或略有锅巴后放少许盐，翻炒几下。

步骤 6

倒入电饭锅内胆。

步骤 7

将拌好的五花肉铺至土豆上。

步骤 8

倒入少许水，不要太多，否则会很稀。

步骤 9

按下煮饭键。一个程序后就可以吃了。我每次会多按几下，因为无论是五花肉还是排骨都会出油，土豆会煎出锅巴。

步骤 10

出锅，放少许香菜就可以了。

菜谱创建时间：2017-07-23 00:39:35