先将火腿肠用两根筷子夹住，切开，然后卷成圆形用牙签固定。 平底锅放油，放入火腿。不开火 把鸡蛋清和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄打入火腿圈圈里。 开火，煎1分钟，小火，关火。 看看有没有固定，若没有，继续开火，小火，20秒。直到动圈圈时没有液体流出。翻面重复。 小太阳我们就做完啦！ 煎面包片，刷油，下面包片，20秒关火。换面。不然面包会糊。撒上盐和黑胡椒。 剩下就是炒鸡蛋清啦，很简单的步骤，和前面一样，一定要小火，然后30秒左右关一次火。这样保证蛋清的弹性。