鸭子焯水去抹，从新换水，把照片中这些佐料泡椒，泡姜，老姜，葱和鸭子一起大火烧开，放2瓶盖白酒改小火。
鸭汤小火炖一小时后放笋干/笋衣，玉米段。2小时的时候放盐，不要多放。小火再炖半小时加入冬瓜再半小时。
3小时后关火，盛出根据自己口味加盐或不加。