口水捞汁海鲜

作者： 是小鹏友啊

夏天是啤酒🍺与海鲜的热恋期，作为一个地道的青岛人，各种美味的海鲜是夏天餐桌上必不可少的，今天与大家分享一种目前市面上正在流行的辣味海鲜，希望大家喜欢。

用料

• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 花生油 适量
• 花椒油 少许
• 香油 少许
• 白酒 一勺
• 耗油 两到三勺
• 葱姜蒜 适量
• 青红辣椒 依个人口味适量

口水捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

把蛤蜊洗净放入锅中加一点点水煮熟，无需放盐，切勿煮老了，我是开锅后，看见蛤蜊开口后一只只夹出来放入干净的容器里。

步骤 2

葱姜蒜和青红椒切好备用

步骤 3

热锅加花生油，少许花椒油和香油，油热后加入上图辅料爆炒，炒出香味儿，再加糖，耗油，生抽，白酒，翻炒均匀加少量水，超好的捞汁倒进煮好的蛤蜊里，拌匀。

步骤 4

我用的是玻璃饭盒，盖上盖子，把捞汁与蛤蜊充分拌匀，再放入冰箱一小时后再吃。

步骤 5

这是扇贝和海鲜，

步骤 6

这是扇贝，生蚝，海捕大虾。扇贝和生蚝我是蒸熟的，切记这些海鲜都不能蒸煮时间过长，要比平时时间短一些，否则口感不好，另外要把蒸煮海鲜的汤汁留下和炒好的捞汁一起浸泡海鲜才好。

菜谱创建时间：2017-07-21 22:31:56