简易版烤乳鸽

作者： 陌汐柯儿

本来想买来煮鸽子粥的 23说要烤！好吧！查了一下下厨房都好复杂哦 柠檬汁蜂蜜什么都没有！看了基本流程就自己做了卤汁！味道肯定没有外面那种脆皮 香甜 但我觉得卤汁进去肉里面也很香！喜欢自己试试看吧！ 这个卤水的配方通用 卤肉鸡爪那些都很好吃！

用料

• 鸽子 1只
• 老抽 一勺（小汤勺）
• 生抽 半碗
• 盐 半勺（小勺）
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3个
• 草果 1个
• 香叶 桂皮 2片
• 冰糖 3颗

简易版烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

烧开水后放鸽子和几片姜片放进去、再次开后捞去表面 剩下少量的水、大概水位在鸽子一半下所有调料开始煮15分钟 中途翻一下鸽子！煮好后关火泡在卤汁里面2个小时！中途翻面！

步骤 2

捞起来晾干、用厨房纸吸了下汤汁后用吹风机吹一下表面、放进烤箱220度 上下火 20分钟（每个人烤箱不同）用你平常烤鸡翅的那样用就好了！

步骤 3

时间到了如果表皮还不是很干可以放进去再烤个5-10分钟 表皮也会脆脆的！

菜谱创建时间：2017-07-21 22:14:05