全麦发面牛肉菌菇馅饼

作者： 酸酸302

跟@菜虫学的，好好吃，谢谢她。

用料

• 全麦粉 50克
• 高筋粉 50克
• 低筋粉 100克
• 酵母 1-2克
• 糖 一点点
• 牛里脊 适量
• 杏鲍菇 适量
• 香菇 适量
• 金针菇 适量
• 黄豆酱 适量
• 水 112克

全麦发面牛肉菌菇馅饼的做法步骤

步骤 1

200克粉加112克水+2克酵母和一丢丢糖，揉匀，室温发酵一小时，也可以揉好进冰箱冷藏第二天早上直接用。均分8份。

步骤 2

牛肉切丁，用生姜料酒腌5分钟，热油，下黄豆酱炒香，先炒牛肉，再下各种菌菇丁，生抽糖盐适量，小火炖20分钟，出锅前撒现磨黑胡椒。放凉后，包。

步骤 3

包好，摁扁。

步骤 4

一点点油，小火，两面煎，翻面后可以加一点水，盖盖焖。

步骤 5

煎好了。

步骤 6

配个南瓜小米粥。

步骤 7

香啊。

菜谱创建时间：2017-07-21 20:28:35