200克粉加112克水+2克酵母和一丢丢糖，揉匀，室温发酵一小时，也可以揉好进冰箱冷藏第二天早上直接用。均分8份。
牛肉切丁，用生姜料酒腌5分钟，热油，下黄豆酱炒香，先炒牛肉，再下各种菌菇丁，生抽糖盐适量，小火炖20分钟，出锅前撒现磨黑胡椒。放凉后，包。
包好，摁扁。
一点点油，小火，两面煎，翻面后可以加一点水，盖盖焖。
煎好了。
配个南瓜小米粥。
香啊。