文蛤手撕茄子
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在辽河渡口吃过的,味道鲜美清淡,十分可口。网上还有个小视频教学:
http://m.v.qq.com/play/play.html?vid=v0173wht6ai&ptag=4_5.7.2.19835_copy
文蛤手撕茄子的做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜和干辣椒等辅料;
如果想放粉丝或粉条可提前泡好,最好是易熟的;
步骤 3
锅烧热少倒油,下葱姜蒜末炒香也可稍微少加些花椒粉,放入茄子翻炒几下再放入文蛤翻炒,放水没过茄子,煮开后放盐鸡精少许,看茄子差不多断生再下粉丝;
待食材全部成熟适当,就可以出锅啦!
菜谱创建时间:2017-07-21 16:45:01