把北豆腐切成1cm厚左右的长方形，用牙签在豆腐上扎孔。
调制腌料：盐，蚝油，生抽，麻油，混匀。
将一层豆腐一层碗汁平铺在盘子里，腌制1个小时，入味。
在锡纸上刷一层油，铺上豆腐，再刷一层油，200度，15分钟左右。
最后几分钟的时候，撒上葱，香菜，芝麻，孜然，辣椒粉。