韭苔炒鸡蛋饼

作者： 甜酒布丁

有段时间最喜欢吃外婆炒的韭苔炒鸡蛋，就馒头，稀饭面条米饭咋吃都不厌。 今天做的省油版的，大家都知道，炒鸡蛋要多油，把鸡蛋摊成饼，然后切丝炒特别省油，而且味道鲜美，没有鸡蛋腥味。 一个人做饭忙的呦，就没来得及拍照，就凑合着看成品吧😝

用料

• 鸡蛋 三个
• 韭苔 一把
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 (吃饭小勺)一勺
• 葱沫

韭苔炒鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

洗菜 打鸡蛋，切韭苔 (韭苔切差不多三厘米长就可以了)

步骤 2

鸡蛋里加一点盐，一小勺水，葱花，去蛋腥味

步骤 3

电饼铛刷油，稍微多一点点，就和平时摊煎饼一样摊鸡蛋饼 摊好后切条，想咋切都可以

步骤 4

锅里倒油，炒韭苔，炒熟后放鸡蛋饼丝，加一撮盐，十三香，一滴白醋，出锅

步骤 5

好啦，开吃😄

菜谱创建时间：2017-07-20 19:16:13