车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）

作者： 烟笑天

“Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫Pierre Giffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径大约在30—50厘米，够6-8个人来分。 法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。 此车轮泡芙形状娇小，样貌精致，为了更具欣赏性，我特意买了超贵的车厘子和猕猴桃做装饰，当然口感也是极好的。 最早在西餐店吃过车轮泡芙，那叫一个精致可口！从此念念不忘。时至今日大街小巷都有泡芙在卖，但品质参差不齐。算了还是自己DIY吧，但实际上在家做泡芙挺麻烦，不过自从有了易小焙泡芙预拌粉，在家也能轻松做出好吃的泡芙哦！

用料

• 预拌粉 200g
• 水 200g
• 鸡蛋 300g
• 黄油 140g
• 淡奶油 200g
• 糖 20g

车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法步骤

步骤 1

黄油融化，加入水，搅拌均匀。

步骤 2

倒入预拌粉，搅拌至无干粉的状态。

步骤 3

分次加入鸡蛋，搅拌均匀再加入下一个，最后的面糊可以呈倒三角形即可。 把面糊装入裱花袋，在不沾烤盘上挤出一个个的圆圈，注意间隔，放入预热好的烤箱，根据自家烤盘脾气180度，烤约30分钟，中间切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。

步骤 4

烤好的泡芙取出放凉。

步骤 5

将泡芙一切二，准备水果。 淡奶油加糖打发，在车轮泡芙上挤上淡奶油。

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步骤 6

步骤 6

水果装饰，摆盘。

步骤 7

没咔嚓几下，等不及就被家里的吃货给端走吃掉了！只能再做一个给自己，哈哈。

车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的小贴士

1.烤泡芙的过程中间切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。 2.此配方量比较大，可以减半，也可以做成大泡芙。

菜谱创建时间：2017-07-20 15:20:16