家常南瓜饼

作者： 手机用户6367_nqra

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量

家常南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1、老南瓜去皮去瓤切成小块蒸熟，我用的是普通的电饭锅蒸的，15-20分钟就熟透了。

步骤 2

2、将熟透的南瓜取出来放入大碗中用筷子顺时针搅成泥状。 （只要南瓜蒸的足够熟很容易就能搅成泥，搅拌用了大概3分钟时间）

步骤 3

3、加入白砂糖，再顺时针搅拌，南瓜还有余温白糖很快就能融入南瓜，白糖的量根据各人口味挑调试。 （各人觉得南瓜饼要甜一点才好吃）

步骤 4

4、加入糯米粉，开始和面，直到糯米粉全部被吸收。 （糯米粉先不要加太多，这里没有加水，如果给多了面团就会太干，最后就不好成型了，那就需要加水，但是会影响最后的口感）

步骤 5

和好的面团就是这样的

步骤 6

平底锅烧热倒入适量玉米油，把面团做成大小均匀的薄饼放入热锅中，用最小火把两面煎熟。 （我用的普通的铁质平底锅，油放的多一点，南瓜饼放入锅中10秒左右用筷子动一动，最后没粘锅也没糊）

步骤 7

装盘，可以开吃了

菜谱创建时间：2017-07-20 14:03:59