拔丝大桃子

作者： 萝莉挞

太好吃啦！酸酸甜甜的，不像拔丝地瓜全是甜的可能会有些腻和干。 我特别爱吃拔丝菜，正好家里有桃子，心想拔丝苹果，香蕉都可以为什么桃子不可以，于是心血来潮做一个拔丝桃子～

用料

• 桃子 1个
• 淀粉 一勺
• 面粉 3勺
• 酵母粉 一小撮
• 泡打粉 一小撮
• 白糖 适量

拔丝大桃子的做法步骤

步骤 1

把面粉淀粉酵母粉泡打粉混合均匀，加水调成一个可以挂住桃子有稠度的糊，调的时候不要一个方向搅拌，避免起筋，然后醒20分钟

步骤 2

桃子去皮切成条状放在糊里，让它均匀沾上糊

步骤 3

油热了，一个个依次下锅炸，微黄捞出，为了更酥脆再复炸一遍。这时候就已经超级好吃了，但是坚持住，还要留点做拔丝😂

步骤 4

锅中油倒出，留少许底油即可，开小火放白糖，不停用铲子搅拌，直到糖都化了颜色由黄变的有点红色焦糖色了，把炸好的桃子倒入锅里，关火，翻均匀，出锅～

菜谱创建时间：2017-07-20 10:49:55