凉粉

作者： 爱美食的陈小护

想念家乡的味道 就自己做 让这个味道不遗忘

用料

• 豌豆粉 1碗（无论大小碗）
• 水 5碗
• 盐 适量
• 醋 适量
• 辣椒 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 花椒油 适量
• 小葱 适量

凉粉的做法步骤

步骤 1

一小碗豌豆粉（某宝上有卖）5碗水（同一个碗）

步骤 2

1碗水调湿豌豆粉 （一定要把粉弄散 不能有颗粒和疙瘩）剩余四碗水放锅里烧开后把调好的豌豆粉缓缓倒入锅里搅拌 不停的搅拌 待熟后关火

步骤 3

盛于器皿中 可用碗或者菜盆 然后自然冷却（我比较急 在水里加冰 冷得快）

步骤 4

冷却后倒出

步骤 5

切丝（切自己想要的形状 刀在切的时候要用水打湿 不然会粘的）

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步骤 6

步骤 6

根据自己喜好 放佐料 然后就变成了自己家乡的味道😋很棒！

凉粉的小贴士

豌豆粉在调湿的时候一定要把粉完全的弄散 不能有颗粒状 不然做出来的凉粉会有疙瘩

菜谱创建时间：2017-07-19 22:15:05