超好吃的蔓越梅绿豆糕 豆沙绿豆糕 简单又美味

作者： 阿梓喵喵喵喵喵

一入烘培深似海，我想认真学习多做点好吃的给家人品尝。三年前看阿姨做的各式各样的手工甜品觉得太厉害了，那时我连蒸鱼都不会，认为下厨房就是门艺术，太对了！太对了！当自己接触后越来越停不下来…

用料

• 脱皮绿豆 350克
• 豆沙 适量 依个人喜好
• 蔓越梅 25克 适量依个人喜好
• 黄油 60克
• 蜂蜜 一大勺
• 细砂糖 30克适量依个人喜好

超好吃的蔓越梅绿豆糕 豆沙绿豆糕 简单又美味的做法步骤

步骤 1

绿豆脱皮，浸泡一晚上，期间换水一次，我是第二天早上换水的 之后就用你灵巧的双手搓啊搓 皮就会脱落，再像淘米一样，洗几次，我有强迫看不得一点的绿皮，最后的那些是我一颗颗拨的^_^

步骤 2

用蒸锅蒸40～50分钟，下面垫了块纱布 (我用的是电饭煲隔水蒸方便省力，绿豆熟透了松软就行了)

步骤 3

为了口感好，直接打成泥，料理棒能完美的帮你完成，(我第三次做的时候用了打蛋器最小档感觉也很不错) 再过筛 且一定要过筛！细腻的绿豆是关键

步骤 4

准备蔓越梅和豆沙适量，我没有准确的去称，蔓越梅切小，我做了两种口味

步骤 5

黄油我放了50～60克，小火使它融化

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步骤 6

步骤 6

倒入绿豆沙小火翻炒，与黄油充分吸收，加入蜂蜜和糖，我是用了一点点温水使蜂蜜和糖融化倒入，翻炒到能抱团

步骤 7

翻炒后的绿豆沙

步骤 8

分别与蔓越梅揉成团 ，豆沙馅的豆沙揉成团包裹在绿豆沙里。磨具是50g的，揉成30g大小的团子

步骤 9

磨具压成型，这个力度适量，就很漂亮啦

步骤 10

配上小包装，就瞬间变的高大上了有木有Y(^_^)Y

超好吃的蔓越梅绿豆糕 豆沙绿豆糕 简单又美味的小贴士

1，绿豆一定要打的很细腻，最好过筛，口感才好 2，做好后要封好保存，放冰箱 赏味期限越早越好哦～

菜谱创建时间：2017-07-19 16:04:51