猪油拌粉

作者： yellow_green

湖南人每天早上必嗦一碗粉， 不然会觉得一天的饭都白吃了啊！

用料

• 猪油 5～8克
• 米粉 适量
• 酱油 2、3滴
• 蚝油 一小勺
• 生抽 一小勺
• 陈醋 适量
• 剁辣椒（辣椒油也可以） 一小勺
• 鸡精 少许
• 香葱 一根
• 香油 适量

猪油拌粉的做法步骤

步骤 1

除了猪油、香葱和香油，把其他的调味料放进一个比较深的碗里搅拌均匀。

步骤 2

烧一锅开水，水开后放入米粉，爱吃有嚼劲的煮一至两分钟，我喜欢吃软烂的所以煮了三四分钟。

步骤 3

煮好的米粉用漏勺捞出来，倒入拌好的调料里，趁热放入猪油，用筷子搅拌均匀，使每根米粉都沾上调料。

步骤 4

最后放入葱花和香油搅匀即可食用。

猪油拌粉的小贴士

猪油用猪板油熬出来后放冰箱冷藏，随吃随拿很方便的。 剁辣椒必放！没有可以用辣椒油代替，别问为什么， 湖南人每顿饭离不开辣椒！！！

菜谱创建时间：2017-07-19 13:24:00