麻辣小龙虾

作者： 戒网0221

每年夏天都得在家烧不少顿小龙虾，除了洗刷剪麻烦点弄起来还是蛮简单的。

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 1罐
• 海底捞龙虾料 1包
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 蚝油 1大勺
• 香菜 1根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

三斤龙虾刷洗干净，并剪去头和小爪子

步骤 2

在市集上买的海底捞龙虾料。也可以在超市买其他品牌的，重庆桥头牌的味道不错，一直用。

步骤 3

加底油入蒜粒，生姜，葱头爆香。

步骤 4

龙虾入锅翻炒

步骤 5

龙虾变色依据自己口味加入龙虾料，个人觉得大半包就差不多了。并加入一大勺蚝油翻炒。

步骤 6

加一罐子啤酒和一碗清水至覆盖龙虾即可

步骤 7

大火烧开后转中火加盖煮至少15分钟后加点青椒大火收汁即可。

步骤 8

出锅后撒上香菜和芝麻。开吃吧！

麻辣小龙虾的小贴士

龙虾清洗后可以抽筋，不过长时间的烹煮后肉会比较松散，剥虾的时候其实也能很容易把虾线取出的。用龙虾料使得这道菜做起来简单多了，口味也非常不错！

菜谱创建时间：2017-07-19 13:17:05