简单版：芒果千层，零失败

作者： 被盗的苹果人

周末，外面热的没发出去，做个冰甜点给爷爷奶奶和小棉袄吃。8寸的量。用了最简单材料。

用料

• 鸡蛋 3个
• 芒果 5只
• 牛奶 200克（金典）
• 细砂糖 4勺
• 低筋面粉 150克
• 黄油 30克
• 奶油 250克（安佳一盒）

简单版：芒果千层，零失败的做法步骤

步骤 1

材料如上。

步骤 2

鸡蛋、面粉、黄油（软化）、细砂糖一起搅拌，最后加200克牛奶搅拌。搅拌好的面糊过筛3次（面皮会更细腻）。

步骤 3

不粘锅，小火，找个稍大的汤勺（用的火锅汤勺），每次等分量倒锅里，保证面皮大小厚度一样。 摇动平底锅摊匀，大约十秒，面皮脱锅。

步骤 4

出锅。做的面皮比较薄，口感更好。新手可以先摊一两张试试，掌握面糊的量。

步骤 5

芒果切薄片。

步骤 6

奶油➕糖，打发至不流动。我用的博朗搅拌棒，一分钟左右。放冰箱冷藏一会儿。

步骤 7

面皮冷透，一层面皮一层奶油一层芒果。

步骤 8

成型，放到冰箱冷藏两小时，或冷冻1小时。

步骤 9

可以开吃了。

步骤 10

来个特写。

菜谱创建时间：2017-07-19 09:49:55