鸡蛋灌饼

作者： 杉豆妈

鸡蛋灌饼想必大家都会做，我主要是推荐给大家一个灌鸡蛋的小窍门！百灌不漏的方法，用了这个小窍门不会把鸡蛋灌到外面撒的到处都是。

用料

• 面团：
• 普通面粉 200克
• 水 110克
• 油酥：
• 普通面粉 20克
• 猪油 25克
• 生菜 一颗
• 鸡蛋 3个
• 甜面酱，火腿肠

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

揉好面团，活好油酥备用

步骤 2

面团分成三个面剂子，把油酥也大体分成三份。面剂子擀成包子皮大小，放上油酥，像包包子一样包起来。

步骤 3

轻轻的擀成圆饼，不要太用力的擀容易漏油酥

步骤 4

我的灌鸡蛋神器上场了，矿泉水瓶子剪掉上面部分，把鸡蛋打入瓶子里。灌一个打一个

步骤 5

擀好的饼放入平底锅小火煎直鼓起大包，用筷子戳破，倒进鸡蛋，两面煎黄就可以出锅了

步骤 6

放上甜面酱，生菜，火腿肠。我没有甜面酱了放的豆瓣酱也一样好吃。

步骤 7

卷起来，大大的咬上一口，嗯～～满满的幸福感

步骤 8

再来一个切面的饼，看看多完美

鸡蛋灌饼的小贴士

鸡蛋灌饼的方子很多，我主要是推荐给大家这个小窍门，就是：把矿泉水瓶子上面部分剪掉，留下面。用瓶底灌的鸡蛋均匀，一点也漏不到外面，很容易就灌进去了。剪完的瓶了大家稍微修剪一下不要割着手了，挺锋利的。

菜谱创建时间：2017-07-19 09:39:28