辣白菜炒豆渣

作者： 朝族媳妇辣白菜

【辣白菜炒豆渣】 经常没事在家自己磨豆浆喝 和买来的比要浓稠好多 我特别喜欢 剩下的豆渣我会做小豆腐 或是与辣白菜一起炒 不管怎么做都非常好吃 特别是和辣白菜一起 香辣略酸味道棒棒哒！

用料

• 泡好的豆子 1大杯（200ml）
• 猪肉 200g
• 辣白菜 1/4棵
• 大葱 1小段
• 青红椒 各一个
• 香油 1大勺
• 虾酱 1小勺
• 青酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 蒜末 2小勺
• 胡椒 少许

辣白菜炒豆渣的做法步骤

步骤 1

黄豆前一天晚上泡好

步骤 2

准备豆浆机打磨豆浆

步骤 3

过滤出豆浆和豆渣

步骤 4

加入腌肉的料

步骤 5

抓拌均匀，腌制20分钟以上

步骤 6

切大葱末

步骤 7

切红辣椒圈

步骤 8

青椒切丝

步骤 9

辣白菜切小块

步骤 10

锅里倒入香油

步骤 11

倒入肉炒熟以后加入辣白菜

步骤 12

倒入豆渣

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

最后放入青椒、大葱、虾酱

步骤 15

盛入大碗内

步骤 16

再放点红椒和青椒装饰就可以啦

辣白菜炒豆渣的小贴士

1、在豆浆的制作过程中，打磨一次的豆渣比较粗，打磨二次就会比较细，按个人口味自己定吧 2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的 3、炒的时候如果比较干，可以准备一小杯豆浆倒入锅内 4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒，绿辣椒可以少放一些 5、与米饭就是绝配

菜谱创建时间：2017-07-18 23:52:32