西瓜用挖球器挖成球形
白巧克力水浴热融，用蛋抽搅拌顺滑
筛入抹茶粉，用蛋抽搅拌均匀
西瓜球用竹签串起来，浸入抹茶巧克力中。让它完全浸入，沾满绿色的巧克力。
平放在烘焙纸或硅胶垫上，冷藏20分钟凝固。
重复以上步骤一次，以保证巧克力液完全包裹住西瓜。
黑巧克力水浴热融，装入小号裱花袋。
降温到25度左右，在串团子表面画出波浪，像西瓜的纹路一样。
冷藏10分钟，凝固。就可以吃啦。