白面包小吐司

作者： 一切随缘zzh

这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。

用料

• 高筋面粉 270克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶 180克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 25克

白面包小吐司的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。

步骤 3

揉面结束后检查面团状态。

步骤 4

然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。

步骤 5

面团发酵至原来面团的2倍大左右。

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步骤 6

步骤 6

将面团取出进行排气，平均分成16份。

步骤 7

然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 8

醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。

步骤 9

面团发酵结束后取出。

步骤 10

表面筛上干粉。

步骤 11

用刀片划出自己喜欢的花纹。

步骤 12

放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。

步骤 13

烘烤完毕后取出。

步骤 14

展示图。

步骤 15

展示图。

白面包小吐司的小贴士

1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。 2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。 3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。

菜谱创建时间：2017-07-18 17:23:24