土豆洗净去皮切片
炒锅热少量油，倒入土豆片翻炒均匀，加水刚刚盖过土豆（喜欢吃软面土豆的可以多加点水），煮至水基本收汁。
放少量盐炒匀，然后倒入番茄沙司，炒至黏稠挂糊即可。最后也可以再撒点黑胡椒粉调味。
出锅，撒上黑胡椒粉就ok了。