东北🥔炖🍆下饭小乱炖

作者： _九妹_

我是东北女生，沈阳人，留学澳洲8年，现居大连，算不上美食爱好者，但是很喜欢煮饭。喜欢看食谱，买食材，播着音乐慢慢的备菜，喝着小酒，等着锅里菜熟。餐具碗碟达不到收藏但一直沉迷，餐具可以带来一个优质的用餐时间的~ 端菜上桌，2人用，有时候配着综艺轻松吃，夏天就每人一小瓶冰的精酿啤酒，红酒也是平时最常喝最离不开的。   人家说三岁定胃口，我觉得不假，长大后喜欢西餐，喜欢日餐、韩餐、泰餐，偶尔还是会想吃黄瓜、茄子、小葱蘸酱的，过瘾呐~   这土豆炖茄子也是那感觉，东北人肯定不陌生，这菜谱里我加了薄荷叶，是我家经典做法，味道大不同，吃起来很来劲的~

用料

• 土豆 随意的
• 茄子 也是随意的
• 大蒜 6瓣
• 小辣椒 随意
• 薄荷 适量
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

东北🥔炖🍆下饭小乱炖的做法步骤

步骤 1

这里是两人份的，喜欢茄子多土豆就少放点，上面用料写了很多随意希望没给大家带来烦恼，没主意的就按我图里比例就ok～做饭有时候也要随随自己喜好、随心情味道更好的噢～

步骤 2

切好如图。

步骤 3

先把茄子过油，不然不软烂，多放点油，茄子很吃油的。

步骤 4

煎好。

步骤 5

锅里放油丢大蒜、小辣椒翻炒，丢土豆进去放水炖熟。

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步骤 6

步骤 6

土豆熟透就把茄子放进去，加适量生抽，少许老抽，一小撮盐，一直炖到土豆略变泥，茄子软到没形状，快出锅前放薄荷，香味会立即飘出来！

步骤 7

完成～样子没别的菜式那么美，但味道👍👍👍，闷好一锅大米饭，太下饭了～

步骤 8

😊

步骤 9

♨️

步骤 10

家里老大Gus，比我在家还悠闲～

步骤 11

这是没吃完第二天我又热过，剩下了米饭拿开水串了一下吃水饭，菜更烂了些，但真的好香～配了一瓣大蒜，一勺菜咬一小口生蒜👌太过瘾了👌👌👌

东北🥔炖🍆下饭小乱炖的小贴士

小贴士就是用勺吃吧这个菜，比筷子香啊～

菜谱创建时间：2017-07-17 20:38:31