大理石乳酪蛋糕

作者： 啊静静

专门烘焙学校学过的，这里没有上图和做的过程，就把老师教的方子拍在这里，大家可以照方子做，基本没有什么难度，很简单！

用料

• A.底胚： 6寸活底模
• 黄油 50g
• 细砂糖 45g
• 盐 适量
• 柠檬皮碎 少许(可不加)
• 蛋(半个)打散 25-30g
• 低粉(过筛) 125g
• B.乳酪馅：
• 奶油奶酪 200g
• 糖 45 g
• 淡奶油 40 g
• 鸡蛋 2个
• 黑巧克力 20g

大理石乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油、糖、盐、柠檬碎打发至颜色发白，分次加入蛋液搅拌均匀，加入过筛的面粉翻拌均匀，放入模具用手按压平整，烤箱提前预热5分钟，上火180度，下火130度，烤18分钟出炉！出炉后晾凉！

步骤 2

奶酪，糖，淡奶油，倒入容器中，隔水加热搅拌均匀(不要加热的太烫了，只要融化了就可以)，加入两个打散的鸡蛋混合均匀、过筛后倒入晾凉的模具底胚里、巧克力隔水融化、倒入一些乳酪馅混合一下在画圈、最后放入烤箱上火110度、下火90烤60分钟即可！

步骤 3

看图

步骤 4

味道太好了，真的好赞，

菜谱创建时间：2017-07-17 17:29:30