姜切丝，洋葱切西红柿切小块。 如果西红柿要去皮，需要先煮一下，再剥皮。
热锅凉油，放入姜末炝锅，再加入猪肉末。加入适量料酒，大火炒至肉变白，不再有红色。盛到盘中待用。
加食用油，放入洋葱和西红柿，翻炒，加入番茄酱和肉末，中火煮烂，至没有明显颗粒状。约15分钟。最后加入适量盐和糖(多加一些)
水煮沸，加意面。煮大约8到10分钟
酱煮好后，放入煮好的意面～加入奶酪或淡奶油。翻炒关火。