油泼辣子面

作者： 二王二木

最近在看白鹿原，又显示出吃货的本质啦……那就是剧中的油泼辣子面呢，会有多好吃呢，赶巧朋友邮寄了正宗四川手作辣椒油，不得不佩服自己，吃货有吃福，赶紧做起来啦，辣椒油是这个面的灵魂，一瓶好的正宗的辣椒油，基本你就不再需要额外的技巧喽！

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 甜面酱 适量
• 咸面酱 适量
• 手工秘制辣椒油 适量

油泼辣子面的做法步骤

步骤 1

面粉加一个鸡蛋，盐适量可以使面条筋道鲜美

步骤 2

照例三揉三醒

步骤 3

五花肉切成丁

步骤 4

煸出油加甜面酱跟咸面酱翻炒，加热水小火慢慢熬制，一定要小火别糊了，要不然发苦

步骤 5

熬完酱，面也醒好啦，擀成薄皮

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步骤 6

步骤 6

叠好

步骤 7

切成宽宽长长的面，然后抻一下，会有漂亮的裙边

步骤 8

煮熟捞出

步骤 9

噔噔噔，主角出场了，秘制辣椒油，独家哦

步骤 10

黄瓜细细切丝，喜欢可以放，不喜欢可以放其他的食材，什么小白菜芯啦，胡萝卜啦，凭君喜欢哦

步骤 11

熬好的酱，辣椒油拌匀即可

步骤 12

是不是超简单又超美味呢？

菜谱创建时间：2017-07-16 13:29:55